Confezione Kit che unisce ai nostri risotti o polenta o zuppa una bottiglia di Olio Extra Vergine di Oliva 250 ml dal Sapore gustoso e raffinato che rendera’ il piatto unico e sopraffino.
La nostra priorità è di garantire un olio extravergine d’oliva di alta qualità con un perfetto equilibrio tra tutti i suoi sapori. La base dell’intero processo produttivo è rappresentata dalla collaborazione diretta e indiretta con frantoi Locali. Tale accurato lavoro di selezione permette la produzione di un olio toscano con un diverso bilanciamento tra fruttato, amaro e piccante con cui riusciamo ad assecondare i gusti dei singoli mercati e dei singoli clienti.
La Ribollita è un primo piatto caldo e sostanzioso tipico della cucina povera toscana: si tratta di una zuppa di pane raffermo e verdure e i fagioli. Secondo la tradizione contadina, veniva preparata il venerdì, giorno di magra, mettendo insieme gli avanzi del giorno precedente e poi fatta bollire più volte sul fuoco lento; prima con le sole verdure, poi con l’aggiunta del pane duro, da qui il nome “ribollita” : più viene cotta, più diventa buona per i giorni successivi!
